1 0
Evde Mantı Nasıl Yapılır?

Sosyal çevrelerinizde paylaşın:

Veya sadece bu linki kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Mantı Malzeme Listesi
3 su bardağı Un
1 su bardağı Su su ılık olmalı
1 adet Yumurta
Tuz
Mantı İç Harcı İçin
250 gr Kıyma az yağlı
1 adet Soğan orta boy
Karabiber
Tuz
Pul Biber
Üzeri İçin
Yoğurt miktarı servis yaparken kendinize göre belirleyebilirsiniz
1-2 diş Sarımsak
Nane kuru nane
Pul Biber
Sumak
Sosu İçin
2 yemek kaşığı Salça tercihe göre biber salçası da kullanılabilir
Tereyağ

Besin Değeri Bilgileri

307.9 kcal
Kalori
21gr
Karbonhidrat
9 gr
Protein
9 gr
Yağ
1 gr
Lif
31 mg
Kolesterol
73 mg
Sodyum
152 mg
Potasyum
45
Kalsiyum
58
A Vitamini
4
C Vitamini
1
Demir

Bu tarifi Bookmarklarınıza ekleyin

Tarif Defterinize / Favorilerinize ulaşmak için giriş yapın yada kayıt olmalısınız.

Evde Mantı Nasıl Yapılır?

Özellikler:
  • Et
Mutfak:
  • 65 dk
  • 5 Kişilik
  • Orta

Yapılış Talimatları

Türk mutfağının önde gelen lezzetlerinden birisi olan mantı özellikle ülkemizde Kayseri bölgesine özgü bir yemek olmasına rağmen, Türkiye’nin her yöresinde yapılıp tüketilmektedir. Tabi ki, yöre yöre yapılış şekilleri de değişip ‘sosyete mantısı‘ gibi farklı yorumlar da ortaya çıkmaktadır. Ancak, bizim mantı olarak bahsettiğimiz geleneksel lezzet özel bir hamur içine hazırlanan kıymalı harçtan koyduktan sonra kapatılıp haşlanan, ardından üzerine sarımsaklı yoğurt dökülüp kızdırılmış salça ile servis yapılan yemek tarifidir. Mantı ev tariflerinden biri olmasına rağmen ticarileşerek dükkanlarda da satılmaktadır. Evde yapmak isteyenler için bugün evde mantı nasıl yapılır konusunu açıklıyor ve lezzetli bir tarifle sizlerin karşısına çıkıyoruz.

 

Aşamalar

1
Yapıldı
10 dk

İlk olarak hamuru hazırlamak için geniş bir yoğurma kabına unu koyun. Koyduğunuz unun ortasını açtıktan sonra su hariç tüm malzemeyi orta çukur kısma ilave edin. Yavaş yavaş su ekleyerek ne çok yumuşak ne de çok sert, yani orta kıvamda bir hamur elde edene kadar sürekli yoğurun. Ardından hamurdan ceviz büyüklüğünden biraz daha büyük hamur kopararak oklava yardımıyla böreklik yufkadan daha kalın yufkalar açın. Açtığınız yufkaları bıçak yardımıyla 1-2 santimetre karelik kareler şeklinde kesin.

2
Yapıldı
10 dk

Hamurun haricinde ayrı bir kapta iç harcını hazırlamak için kıymanın içine soğanı rendeleyin. Ardından kaba diğer iç harcı malzemelerini ekleyip iyice yoğurun.

3
Yapıldı
20 dk

Hamurun ve kıymalı harcı hazırladıktan sonra sıra geldi mantıları oluşturmaya. Bunun için kıymalı harçtan kopardığınız küçük parçaları hamur karelerinin üzerine koyun. Ardından mantıların ağızlarını kapatarak tüm hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın.

4
Yapıldı
25 dk

Tüm mantıları yukarıdaki yönergelere uygun olarak hazırladıktan sonra, kaynayan suya atıp yaklaşık 15-20 dk kadar güzelce pişene kadar haşlayın. Mantıların tamamen pişmesine yakın sarımsaklı yoğurdu ve sosu hazırlayın. Pişen mantılardan bir tabağa alın, üzerine ilk önce sarımsaklı yoğurt karışımından en üste de salçalı sostan dökerek servis yapın.

Tarif Yorumları

Bu tarif için henüz hiç yorum bulunmuyor, ilk yorumu yapmak için aşağıdaki formu kullanabilirsiniz.
Hünkar-beğendi
önceki
Hünkar beğendi Tarifi Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır ?
isvec-koftesi-nasil-yapilir-tarifi
sonraki
İsveç Köftesi Nasıl Yapılır? Tarifi

Yorumunuzu Ekleyin